SOE9元时代？肯德基要“反刺”咖啡刺客
用券网信息：从到店业务的精进、立异 ，到数字化的探索，再到新零售的试水，KCOFFEE都进展极为迅速，已然成为了肯德基的一个重要流量入口。
总第 3288 期
餐企老板内参 张心笛 | 文
开新窗？
肯德基有新“入口”了！
上海的小伙伴跟内参君透露，肯德基上海漕宝路日月光门店“砸墙破窗”了！
内参君了解后发明 ，这扇“新窗”被命名为KFC TO GO窗口，是迎合疫情下的消费习惯，面向年夜 众开的一扇街饮窗户，将提供咖啡、冰淇淋、蛋挞小食还有各类饮品，消费者点单后，无需推门进入就能随取随走。
上海小伙伴还说到，此次KFC TO GO首窗上市，开业2周（即10月1日至10月14日）内，到店可以免费试喝SOE精品咖啡。
如果进一步剖析 此次“新窗口”的开启，实际上，这是KFC调剂 KCOFFEE业务结构 ，为抢占一线城市咖啡市场的年夜 胆之举。
“破窗”推出的第一家KFC TO GO外带速取窗口，柜台设计更便捷，办事 速度更快。
作为肯德基在咖啡赛道的自力 品牌，截止2022年上半年，KCOFFEE随着肯德基迅猛的开店办法，拥有了跨越 8500个布点，接入了跨越 3.5亿肯德基会员流量池。2021年全年，KCOFFEE的销量跨越 了1.7亿杯。
此前，其也曾多次解锁过咖啡馆的不合表示 形式，比如肯德基现磨咖啡馆、KCOFFEE与五菱宏光mini合作的移动咖啡馆等等。
值得存眷 的是，在“破窗”后，KCOFFEE依托KFC TO GO快取窗在提供便利取餐外，还将提供差别 化单品——拥有推翻 性价格的SOE咖啡。
9元SOE？
KCOFFEE盘算 “反刺”咖啡刺客！
新窗口配新产品。
在新窗口中，KCOFFEE特推出了新品SOE菜单，区别于门店内菜单单品，将主推3款SOE咖啡——K TO GO美式安提瓜、K TO GO拿铁安提瓜、加朵浪漫，并突破性将SOE带入9元时代。
依据 产品介绍，肯德基此次新品选取危地马拉火山土壤孕育安提瓜咖啡豆，高品质的咖啡豆使得口感条理 加倍 丰富，并伴有独有的淡奶油、坚果风味，酸度均衡，余韵深长。
细看产品海报中，9元时代的字眼非分特别 显眼。但对于非咖啡专业喜好 者的普通消费者而言，9元SOE背后承载的意义，显然陌生又难以理解。
SOE全称“Single Origin Espresso”，直译为单品浓缩咖啡，实际上就是指由单一产区咖啡豆制作而成的浓缩咖啡。
SOE风味更为突出，但来自单一产地，缺点也相对更容易被放年夜 ，对烘焙、颗粒粗细各方面技术要求更高。
目前市面上年夜 部分咖啡店都邑 提供多种意式咖啡豆供消费者选择，但为了避免各年夜 产区咖啡豆产量、品质不稳定所带来的风险，一般连锁咖啡品牌都邑 默认为基础款拼配咖啡豆。如果消费者有更高品质的需求，要求改换 SOE咖啡豆，则需要在原来的基础上额外支付3-10元不等的差价。
尽管咖啡的口味偏好因人而异，但相对较高的订价 ，还是使SOE失去了相当数量的普通咖啡消费者。
因此，9元SOE的降生 ，对单品豆咖啡喜好 者来说是意料之外的惊喜。而KCOFFEE 9元SOE的降生 ，对于普通消费者来说，是意料之中的“馈赠”。
KCOFFEE自成立起，便将自己定位成“自由自在好咖啡”，一直以来就主买通 过“性价比与便捷性”来触达目标消费人群。这一波更是明显走起了“低价、高质、普世”风。
营销内卷？
KCOFFEE是台流量收割机！
KCOFFEE将SOE带入9元时代这份勇气背后，既是肯德基对于咖啡赛道的深刻研究，又是自身供给 链的强年夜 支撑。
最近两年，作为餐饮行业的年夜 热门——咖啡品类动态频繁，从赓续 冒尖的新品牌到加快扩张的头部企业，无不透露着品类的热度。
依据 天眼查信息显示，6成以上咖啡相关企业成立于5年内，2021年，咖啡相关新增注册企业数量为近2.6万家，年度注册增速为9.49%，截至目前，2022年新增咖啡相存眷 册企业1.9万家，同比增长26.6%，共产生 14起咖啡融资事件，融资额达12.35亿元。
资本快速涌入，各品牌扩张速度迅猛，品类内卷进入白热化阶段，寻找症结 、奇特 的角度做立异 ，在同质化严重的赛道中挖掘新玩法，是当下咖啡品牌们的重要议题。
咖啡，从来都不只是咖啡，而是一个流量入口。
为了解脱 行业内卷，除了模式、产品立异 ，KCOFFEE在成为“流量收割机”这件事上，也下足了工夫 。
>>IP联名，破解“流量密码”
从可达鸭风靡，到被冬奥冠军“带飞”，再到各类国风主题门店...肯德基的联名营销频出“爆款”。
而聚焦在KCOFFEE上，其与老字号运动品牌飞跃的联名，也在社交平台上“火”了一把，双方的文化符号：自由、随性、轻松、活力，互相融合，在杯身、周边产品上做起文章。
>>抓住新世代消费者，突破一杯咖啡的承载形象
产品自身立异 的层面，KCOFFEE也没落下。
2020年夏季，KCOFFEE和六神花露水的联名，成为了品牌“出圈”的重要一战。不再满足于仅做品牌理念上的共鸣，而是将“联名精神”转化成了实实在在的产品立异 ：推出新品六神清柠气泡冰咖啡，而六神则推出了咖啡香型劲凉提神花露水。
去年KCOFFEE还联合全国经典品牌“熊猫炼乳”，推出的K咖啡熊猫拿铁，一度在各年夜 主流平台掀起打卡潮。不合造型的熊猫杯子图案，加上可爱的熊猫头撒粉，一秒戳中了消费者的萌点。
K咖啡萌萌燕麦拿铁以及与海绵宝宝联名的菠萝冷萃咖啡，更是在小红书上掀起“二创”潮流。
>>“靓丽外形+浑厚 内核”，中看又中用
低价、悦目 又有高品质，依托强年夜 的供给 链优势，KCOFFEE给消费者带来的是极致性价比产品。在满足新世代消费者拍照打卡的颜值需求基础上，又能在口感品质层面做到赓续 的提升。显然，KCOFFEE的产品，不但 想有颜，也要求品质。
从到店业务的精进、立异 ，到数字化的探索，再到新零售的试水，KCOFFEE都进展极为迅速，已然成为了肯德基的一个重要流量入口。
在各类 营销活动的胜利 背后，KCOFFEE靠的是实打实的修炼内功。 先问一句，肯德基从古至今，推出了若干 次咖啡了？哪个胜利 了？术业有专攻是古理，只是处于配餐饮料的位置 ，再推也白瞎！ 太难喝了！不如幸运咖 这杯子是100ml？ 可是办事 员少冰都不会做，只会说机器统一这么多量！不知道不敷 的冰块在加点水 突破，还是要低价啊
瓶子缩小了，新的视觉门头
前面海报：直接说明带入9元时代。廉价 就是卖点，再次加强咖啡心智。
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