抖音、微信做外卖，美团、饿了么不消 慌
用券网信息：几乎在同时——2023年春节事后 ，抖音和微信这两个超等 App，都在一定水平 上加码了外卖业务：微信在广深地区内测小法度模范 “门店快送”办事 ；抖音在北京、上海等年夜 城市扩张了外卖业务，刺猬公社（ID：ciweigongshe）在北京亲测，用户已经可以在抖音搜索中找到邻近 的外送商家。
原本美团、饿了么两分天下的外卖市场，在2023年一开年抖起波澜。目前，抖音可能是国内互联网用户平均使用时长最长的App，而微信是使用人数最多的。两年夜 超等 App带着庞年夜 的流量和用户“会师”外卖市场，让这个原本已经相对确定的市场引入了新的介入 者，也必将带来新的变数。
但刺猬公社不雅 察发明 ，抖音和微信做的不是同一种外卖生意：前者瞄准了美团和饿了么，后者则加倍 聚焦小法度模范 商家。而不合的思路，也决定了抖音和微信将在外卖业务上走上完全不合的途径 。
微信外卖，意在小法度模范 ；抖音外卖，100起步
据自媒体“亿邦动力”的消息，微信在广州、深圳等地试水了“门店快送”办事 ，在微信发明 页的小法度模范 中，可以找到门店快送小法度模范 入口。目前，“门店快送”已经上线了美食、茶饮、生鲜和百货等品类的商品，商家多为喜茶、奈雪、肯德基、锅圈食汇、百果园、美团买菜等知名品牌。
外卖症结 在于即时配送办事 ，其中，有些商家是利用自有外卖员进行配送，比如肯德基和美团买菜等；有的是利用小法度模范 接入的第三方快递配送办事 实现配送，比如美团、饿了么、顺丰等。在亿邦动力的三单测试中，只有叮咚买菜是叮咚自有的骑手送来，其余两单都是通过美团外卖进行的配送。
实际上，微信一直有可以点外卖的渠道，比如商家的小法度模范 。当用户在微信发明 页进去小法度模范 页面，点击邻近 的小法度模范 ，其中就有“外卖”的选项，用户可以在里面找到邻近 提供外送办事 的小法度模范 。也就是说，这次微信在广深地区试水的“门店快送”办事 ，其实只是把曩昔 已有的外卖办事 能力集结起来，放在一个统一的页面上便利 用户寻找。
在抖音，想要点外卖同样没有一个特别明显的入口，需要先搜索“外卖”等症结 词，就能发明 邻近 开通了外卖办事 的商家，之后用户就可以像在美团、饿了么点外卖一样，直接挑选自己想要的商品。
这种模式和微信完全不合，意味着商户需要在抖音外卖平台上专门开店，而不是像微信外卖那样，实质 上是一个“小法度模范 集合店”。当抖音赓续 在本地生活领域攻城掠地之后，终于把手伸向了美团、饿了么们最核心的腹地——外卖市场。
抖音不仅想在本地生活领域复制一个美团，还想在外卖领域复制半个美团：暂时不做自己的配送办事 ，而是为商家提供一个依旧具有流量红利、玩法红利的新渠道。
由于都处于成长 早期，抖音外卖目前接入的商家也以品牌商家为主。在配送方面，用户同样不会见到一个身穿“抖音外卖”服装的外卖员送货上门，而是由顺丰等第三方配送办事 商送达。
刺猬公社还发明 ，在北京全城范围内，抖音外卖目前优先推荐的商品都是100元以上的高客单价套餐，比较 同一商家在美团和抖音上的商品列表，可以发明 抖音的客单价要比微信凌驾 近200％。自媒体Tech星球引用抖音外卖招商部分 的话称，这是抖音为了强化种草属性做出的差别 化，便利 用户“先囤后买”，想吃了再送，后悔了还能退款，便利 用在聚餐等场景。
这或许能解释，为什么抖音做的外卖一直不直接打出外卖的招牌，而是起了一个有点理解门槛的“团购配送”的名字。
抖音和微信，为什么选了两条路？
外面 上看，抖音和微信选择的是同一个做外卖的路径，至少在叫法上是一样的“嘴上说着不要”——微信推出的外卖办事 叫“门店快送”，抖音的是“团购配送”，两者做的事情都是外卖，但都藏起来做外卖的旗号，换上另一块招牌。
图片得益于和抖音的合作，顺丰同城的股价走高
刺猬公社认为，这注解 抖音和微信做的外卖，都是依托于商家自配或者第三方配送公司实现的即时送达，相对于美团、饿了么等“传统”外卖模式，投入相对较轻，不消 花费巨量资源用在外卖配送系统的搭建上，而是直接用现成的。比如，抖音就和顺丰、闪送、达达、UU跑腿等杀青 合作，使用第三方配送办事 。
这也就能解释，抖音和微信的外卖，为何要打出另一块招牌——两者更想做的是集合商家，而不是另起炉灶做一个外卖系统。
从目标层面上看，抖音和微信做外卖就有一个和美团、饿了么之间的明显区别，因此在外送办事 这个“苦生意”上对后者的冲击相对有限。而商家这块肥肉，是几年夜 平台都想试试 滋味的。
如何把平台商家“搞活”，进一步挖掘用户的消费能力，微信和抖音都给出了颇具特色的解法。微信此次推出的“门店快送”，延续了微信一贯的“温水煮青蛙”作风 ，先在试点地区 内把优质商家集合起来，放在一个页面去展示。
曩昔 ，用户借助单一商家的微信小法度模范 也可以实现外卖下单，但现在可以通过集合展示，缓缓培养用户在微信寻找更多外卖办事 的习惯，为商家提供一个可以接触到更辽阔 用户的渠道。
而当这个用户教育和渠道搭建的工作一旦完成，微信就可以把“门店快送”的功能做升级，或者把入口放到更显眼的处所 。这个渠道的对于商家的意义不言自明，也让微信有了一个商业价值极高的营收点。
2021年，抖音就内测过一个名为“心动外卖”的项目，但困于即时配送体系最终未能年夜 范围铺开。这次抖音再战外卖，抖音“年夜 力出奇迹”的作风 在外卖领域依然能见到影子。
比如在商家们普遍关怀 的抽成上，抖音外卖直接把平台抽成比例降低到了2.5％，相比美团外卖固定6％技术办事 费+浮动的履约办事 费，对于商家来说是一个巨年夜 的诱惑；在玩法上，抖音也相对加倍 多元，可以借助达人探店或者商家自己做视频的方法 ，让商品和内容涌现 在抖音信息流中，以种草的形式做外卖。
尽管如此，也有不少商家对抖音外卖并不感兴趣。尽管办事 费较低，但由于抖音外卖的用户存量较小，想要获取用户，还是要以商家为主体去做“种草”。而“种草”是有成本的——内容谁来做？抖+谁来投？
归根结底，还是需要那些为自己代言的商家买单。这就劝退了相当一部分缺乏种草能力的小商家。
加上缺乏自建配送渠道导致的配送费较高等原因，商家需要推出高客单价的套餐化商品弥补成本。对于那些只卖驴肉火烧或者煎饼的商户来说，这是岂论 怎样组合商品也无法做到的。因此，抖音外卖目前瞄准的商户，仍是年夜 中型的品牌商家。年夜 力之下，商家生态不完整的外卖业务能否出奇迹，仍是一个未知数。
我们真的需要那么多外卖平台吗？
最近一段时间，提出或者悄悄涉足的外卖行业的并不只微信和抖音两家。其中比较“靠谱”的是京东——2022年6月，京东零售CEO辛利军表示，京东正在研究进军外卖行业的可能性，或“按需推出外卖办事 ”。手握达达快送与到家办事 ，相比抖音、微信，京东有着更为坚实的即时配送能力做支撑，也有借助到家业务培养出的用户使用习惯做基础，业务逻辑相对顺畅。
但问题来了，用户是否需要如此多的外卖平台？对于商家来说，多一个平台，是多了机会还是进一步的内卷？
滴滴外卖的网页还在
2017年之前，百度也在做外卖业务，后来卖给了饿了么；2018年开始，滴滴也做起了外卖，但因为种种原因，滴滴外卖消失在了人们的视线中，没有成为中国的“Uber Eats”（优步送餐）。年夜 公司的测验考试 在前，至少说明，其时 的互联网市场环境是养不活那么多外卖平台的。
而在当前，互联网家当 的增速进一步放缓，外卖的增量需求也将首先被美团和饿了么瓜分，留给后来者的机会并不多。深谙流量之道的抖音和微信想必也明白这一点，没有推出年夜 范围 的用户补贴政策，不会再像昔时 外卖年夜 战那样一天就烧出几千万，而是甘于做好商家的渠道之一，做好抖音本地生活、微信小法度模范 等年夜 目标的配合。依据 36氪报道，抖音2023年餐饮团购的GMV瞄准750亿，其中外卖的目标是40亿，只是餐饮目标的5％。
此外，用户在抖音搜索“饿了么”，也能即可进入小法度模范 点餐。这个逻辑和在微信搜索美团外卖小法度模范 来点餐是一样的。从这个角度上看，抖音和微信点外卖的功能早就实现了；只不过这次，是微信和抖音想要自己下场，以自建渠道的角色介入 到外卖中来。
这也是抖音和微信，在不自建配送系统的前提下，短期内能做到的最优解。只是对于用户来说，想要和外卖年夜 战时期一样1元吃外卖的愿望要落空了。
最近，还有人提出过“让几小我 穿上抖音外卖的衣服，去陆家嘴转一圈，能让美团股价下跌20％”的段子。而这，也是不现实的：且不说抖音会不会做这样的一身衣服，它的目标就决定了，美团至少在外卖业务上暂时还是平安 的。
本文源自刺猬公社
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